RECETA TRUCO: TORTILLA DE ATÚN EN ACEITE CON TOMATE

La receta en sí no es ni nueva ni asombrosa, pero me parece interesante recordarla porque es una alternativa de CENA INFANTIL muy completa y rápida que les gusta mucho a los peques.

Tiempo de preparación 3 minutos

INGREDIENTES:

-1 huevo

-1/2 lata de atún en aceite de girasol u oliva (también se puede hacer con atún al natural, pero a mi me resulta un poco seca).
-tomate frito casero (ver receta)

PREPARACIÓN:

Se bate el huevo, se le añade el atún picadito con el tenedor y se cuaja con fuego fuerte en una sartén que no se pegue como si fuera una tortilla francesa. Se le unta el tomate frito por encima y ¡tachán! Cena rica en un pispas.

TRUCO: También queda muy rica la TORTILLA DE TOMATE, que se hace añadiendo a un huevo batido una cucharada de tomate frito casero. Queda buenísima y más jugosa que una tortilla francesa normal y el color es más llamativo para los niños.