Tiempo de preparación 10
minutos.
INGREDIENTES (para 4 personas):
-1 calabacín en rodajas finitas
-1/2 cebolla en gajos finitos-1 puñado de setas congeladas
-3 huevos
-sal
PREPARACIÓN:
Se preparan las verduras y las setas al vapor al microondas
(ver receta "verduras al vapor"). Una vez guisadas, se cuela el caldo y se reservan.
Se baten los huevos, se añade la verdura al vapor y se cuaja
en una sartén que no se pegue con fuego medio como si fuera una tortilla de
patata. ¡Lista!
TRUCO: Esta tortilla se puede hacer con las verduras frescas
y ultracongeladas que queráis: berenjena, judía verde, guisantes, maíz,
pimiento rojo y verde, espinacas, puerro… probad con lo que tengáis porque es
muy sana y rápida.
Y pensar que quería comprarme el carísimo utensilio para asar en el micro de Lekué con lo fácil que nos lo pones. Lo que sí tengo cuidado es de comprar el film apto para microondas.
ResponderEliminarMe anoto las dos tortillas.
Besotes.
Muchas gracias por la receta.Rica, sana y con la frescura que nos aporta utilizar productos de temporada.Por cierto si una de vuestras pasiones son las setas, os animo a participar en este concurso, están sorteando lotes pyrex en la página de Facebook de un prestigioso cocinero, Jesús Sánchez. Yo me voy a ir haciendo acopio de todas las recetas ;)
ResponderEliminarConcurso: https://www.facebook.com/CocinaJesusSanchez?sk=app_79458893817